香港中文大学社会科学院致力培养学生对社会现象和民生问题的敏锐触角，提倡严谨的分析方法和求证态度，使学生能积极面对充满挑战的现代社会，为个人生命及社会发展创造更广阔的空间。
学院提供多元化的本科及研究院课程，配合「专才」与「通才」并重及终身学习的社会需求。学生毕业后从事各行各业，包括政府及公共机构、社会服务、大众传播、工商界和教研工作等。
建筑学
学习内容主要包括四个不同研究方向的课程，有四个设计工作室供使用。设计工作室分为人居、城市、建构及匠艺。科目领域则分为设计、人文、科技及职业实践。学系为学生提供机会及场地，从讨论、设计及发现中学习，致力培养学生吸取建筑知识、发展设计技巧、提高审美及道德修养的兴趣及动力。
建筑专业课程包括两个阶段，首阶段是为期三年的社会科学（建筑）学士课程，第二阶段是为期两年的建筑学硕士课程。
经济学
课程目标在于训练学生掌握经济学的理论和分析方法，培养学生分析和解决现实经济问题的能力，并加强学生对香港和世界经济的认识。课程编排包括香港经济、基本及中级的个体(微观)经济理论和总体(宏观)经济理论。经济系学生可选择最多两个专修范围， 这些范围包括：高级经济学、金融经济学、商业经济学及中国经济。专修范围有助学生更深入地掌握范围内的专业知识和分析，进而有利学生毕业后从事相关职业。
地理与资源管理学
课程旨在训练学生全面掌握地理学各分科专门知识，并以资源开发利用和管理作为重点教学内容。学生不但能认识地理科学和资源管理的最新发展及研究，对本科能有全面的认知外， 更能领会地理学与其他学科的关系。
学习形式多样化，除授课外，尚包括小组导修、网上教学、野外实习、境外考察与个案研讨，旨在培养同学独立思考、搜集、分析资料和解决环境、资源、城市与规划等复杂问题的能力。
为学生提供专业理论知识和实用技能兼备的训练，学生毕业后在社会各行各业中，均担当重要的角色。
政治与行政学
宗旨在培养学生对政治科学的兴趣，增进学生对本港及国际公共事务的了解，并且发展学生在公共行政上的实践能力。
课程项目包括政治理论、比较政治、国际政治、政治与传媒、政府与企业、公共行政、公共政策、开发研究、法律，以及研究中国、香港及东南亚地区之专门课程。学系特别注重训练学生的独立和批判思维，鼓励同学透过互动学习方法，例如小组导修课学习新知识与技能。同学亦有机会参与系内事务的管理。
新闻与传播学
课程共分五个专修范围：新闻、广播、广告与公关、创意媒体及传播研究。此外，学生并要选修政治、经济、心理、社会等社会科学及通识教育的课程。
院内设施先进完善，除设有报刊编采室、广播录音室、电视录像厂、特别效果室及影像编辑室，还提供计算机室和桌上排版室。学生也可使用多媒体制作实验室，接受多媒体制作和设计训练。学院的专业摄影黑房，可供制作黑白和彩色照片，以及处理数码影象。
所有主修生均须参与实习刊物《大学线月刊》或英文刊物“Varsity”的编采工作，给同学运用所学的编采技巧，并从实践中体现专业操守。
心理学
心理学是研究思想与行为的科学，跟人类行为有关的学科都与心理学有密切的关系。
课程的范围共计有40余项个别科目。而除了心理学概论，统计学，及研究方法等基础科目外，其他研读科目可略分为四大类，包括认知科学(如认知与记忆、人类神经心理学、人类智慧、人因心理学、计算机及心理学等)；教育及发展心理学(如个人成长及教育、性学初探、儿童心理学、青少年及成人心理学等)；社会及工业组织心理学(如中国人心理学、人际沟通心理学、工业心理学、社会心理学等)；临床及健康心理学(如性别心理学、变态心理学、健康心理学、辅导心理学等)。
社会工作学
社会工作是一门应用的社会科学。它运用社会科学的知识和社会工作的理论与技巧，分析社会现象、了解人的需要，并在社会政策、服务和管理，以及实务等层次展开工作，以协助个人、家庭及小区解决问题，改善生活素质。
学生在二年级和三年级的时候，在实习导师督导下，到福利机构实习，帮助学生将课堂所学的社会工作理论和技巧付诸实践。近年本系亦十分注重对内地社会福利的探讨，除在课程方面加强对中国社会福利的研讨外，每年暑假，本系师生亦会组织交流团到内地参观社会福利设施。
社会学
课程着重培养同学多方面的技能，日后可服务于工商企业、政府各部门和教育机构，或继续进修本科或其他学科。
社会学科目的范围包括： 社会学理论、社会研究及数据分析方法(如社会统计学、社会研究方法、调查及抽样方法)、社会组织与制度(如婚姻与家庭、性别、教育)、社会课题(如社会运动、犯罪与越轨行为、社会问题、人口学)、社会发展与区域研究(如发展社会学、东亚社会、中国社会)。本系并特设社会研究、中国研究及社会学与通识教育三个专修范围。
