香港教育学院提供一系列证书、学位和学位教师文凭课程，为有志从事学前教育、中小学教育、以至职业训练的人士提供适当的培育；
为上述界别的在职教师提供一系列专业教育和深造课程；
通过所有的课程，培育知识广博、关怀学生和尽责的教师，为香港的学校服务；
致力令所有修课课程的教学达至具备国际竞争力的水平；
开办有关中学教育的学位课程，同时在可能的情况下，与本地其他高等院校进行策略性合作；
为支援香港的学前教育、中小学教育及职业训练，提供适切的专业意见、专业发展及研究；
与社会（尤其是学校及教学专业）保持紧密联系；
在院校专长的范畴内，积极与香港、邻近地区或其他地方的高等院校深入合作，从而提升香港高等教育的水平；
以最具成效和效率的方式管理政府和私人给予院校的资源，并在有效益的情况下采用合作的形式。
